マルちゃん ＺＵＢＡＡＡＮ！ にんにく旨豚醤油の概要
マルちゃんから2022年4月4日に新発売となった即席袋ラーメンから「にんにく旨豚醤油」をレビューする。
「マルちゃん ZUBAAAN!」(マルちゃん ズバーン!)は
「誰もがおうちに居ながらにして、手軽に”お店品質のあの味”を楽しめるラーメン」
https://www.maruchan.co.jp/news_topics/entry/2022/02/zubaaan.html
がコンセプトの新ブランドで、イメージ的にはこれまであった「マルちゃん正麺」の上位品。日清食品から発売中の「日清これ絶対うまいやつ」を完全に意識したライバル商品。
味も３種類あり、醤油は「背脂濃厚醤油」、味噌系は「旨コク濃厚味噌」、醤油系のもうひとつのバリエーションで「にんにく旨豚醤油」。
※「濃厚背脂醤油」に関しては別記事でレビューしているので、こちらから。「旨コク濃厚味噌」についてはこちらから。
3種類の味の展開も日清食品をかなり意識しており、それぞれ日清これ絶対うまいやつの「背脂醤油」、「濃厚味噌」、「豚骨醤油」と合致する。
一般的に袋ラーメンで味の３種類といえば、「醤油、味噌、塩」が一般的だが、最後の塩でなく「醤油豚骨」としているところがそれを強く思わせる。
マルちゃん正麺と異なるのは、即席袋ラーメンなのに５食入りではなく３食入りな部分。もちろんライバルとなる日清のも３食入りなので、やはり強く意識しているのだろう。
マルちゃん ＺＵＢＡＡＡＮ！ にんにく旨豚醤油の外観＆特徴
まず、外側のパッケージを見ていく。にんにく旨豚醤油のイメージカラーは黄色で、背脂醤油の赤、味噌のオレンジとは差別化されたイメージ。
個人的には塩味が青や緑色のパッケージを使うことが多いから、黄色は妥当なところか。
裏面を見ると左側に栄養成分表示や原材料名。右側に調理方法などが記載されている。
カロリーは１食129gあたり466kcalで、具材がほとんど入っていない袋ラーメンにしてはかなり高め。そのほかにタンパク質は17.7g。脂質は15.0g。炭水化物は65.0g。食塩相当量は6.8で、カルシウムは168mgだ。
そのほか主な原材料名としては以下の通り
めん(小麦粉(国内製造)、植物性たん白、食塩、植物油脂、卵白)、添付調味料(しょうゆ、ポークエキス、豚脂、植物油脂、香辛料、ゼラチン、砂糖、デキストリン、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス、発酵調味料)／加工でん粉、かんすい、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、増粘多糖類、酒精、カラメル色素、炭酸カルシウム、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)、レシチン、クチナシ色素、香辛料抽出物、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)
https://www.maruchan.co.jp/products/search/maruchanzubaaan_ninnikuumabutashouyu.html
マルちゃん ＺＵＢＡＡＡＮ！ にんにく旨豚醤油を開封
袋を開封するとマルちゃん正麺でお馴染みの丸形になった乾燥麺と、液体スープと粉末スープがそれぞれ１袋入っていた。
カップラーメンと比べると少々心細いが、具材がほとんど入っていない即席袋ラーメンなので、どこか昔ながらのシンプルさを感じる。
麺はかなり太めで即席ラーメンとしてここまで太い麺は珍しい。
即席ラーメンで麺を太くするとコシや食感が単調になりやすく、美味しくするのはとてもむずかしいと思うのだが、あえて太麺で勝負してきたところにマルちゃんの本気度を感じる。
試しに粉末スープと液体スープを開けてみた。粉末スープは豚骨独特に匂いが立ち込め、作る前から食欲をそそる。
液体スープは醤油と油分が入っており、合わさると普通の袋ラーメンとは違ったお店のラーメンのような匂いが立ち込める。
明らかにスープにコストがかかったラーメンのようだ。ちなみに袋に書いてあった「にんにく」の感じはこの時点ではあまりしない。
マルちゃん ＺＵＢＡＡＡＮ！ にんにく旨豚醤油を調理
麺をお湯に入れて調理開始。正麺と同じく鍋と同じ丸形になっているので調理しやすい。
ゆで時間は５分と少々長め。カップうどんと同程度と覚えておくと良いだろう。
ひとつ注意点があって正麺のときもそうだったが、調理中に吹きこぼれしやすい点。なので調理中は常に鍋に目を向けて吹きこぼれしないか見張る必要がある。
めんをほぐすのに使ったお湯はそのままスープに使えるので、この点は高級系即席ラーメンだが調理のしやすさはそれまでの即席ラーメンと変わらない。
マルちゃん ＺＵＢＡＡＡＮ！ にんにく旨豚醤油を実食
ではいざ実食。スープは豚骨醤油らしく食欲をそそる匂いがして、にんにくの感じは薄め。
醤油ラーメンだけど豚骨のアクセントが効いて味噌ラーメンのようなコクのある味がした。
にんにく感が足りない人は自分で追加することをオススメする。
肝心の麺はとても食べごたえがある太麺で、コシも食感もとても即席ラーメンとは思えない出来。
例えるならちゃんぽんのような麺。かんでいくと歯ごたえの奥で小麦感を感じ、ガッツリ系のラーメンを楽しめると思う。太麺が好きな人はかなりハマると思う。
※自分は即席ラーメンの太麺が苦手な方だが、それでもこのZUBAAAN！の豚骨醤油は美味しく食べられた
今回は具を一切入れなかったが、パッケージ写真の用にチャーシューやもやし、ネギやメンマなどを加えるとより美味しく食べられると思う。
※背脂濃厚豚骨醤油と比べると麺が太くガッツリ系なので、具材なしの麺だけではかなり勿体なく感じた
例えるなら二郎系ラーメンをより食べやすく、万人受けするように即席ラーメンに落とし込んだ感じ。このクオリティーを即席ラーメンで出せる点に正直驚いた。さすが東洋水産。
この手のラーメンといえば生麺タイプで２食入りの製品が類似しているが、スープの美味しさは同等かそれ以上。
麺も生麺とは正直異なるものの、それに負けないぐらい美味しいさを持ちつつ、買ってからの保存期間が圧倒的に長いため、冷蔵庫の中で賞味期限切れになる心配は無い点も素晴らしい。
マルちゃん ＺＵＢＡＡＡＮ！ にんにく旨豚醤油の総評＆オススメ度 ★★★★★
ZUBAAAN!のにんにく旨豚醤油味は即席ラーメンの常識を越えた美味しい太麺に豚骨醤油がマッチするガッツリ系のラーメンだった。二郎系ラーメンのような雰囲気も持っており、このクオリティーを家庭で簡単に楽しめるのは素晴らしい。
太麺が苦手な管理人でも美味しく食べられたので、太麺が大好きなひとはドはまりするはず。そういった点も含めて星５つの満点評価とした。
即席袋ラーメンは、日清食品以外にも明星食品が太麺で美味しい商品の「麺神」を販売しており、コロナ禍によるお家時間の影響もあってか、各社競争が激しくなりつつある。
マルちゃん ＺＵＢＡＡＡＮ！ にんにく旨豚醤油の購入情報
価格 税抜359円
内容量 ３食入り
購入先 DZマート
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